Marisma Biomed
Sazonador Marino
Sazonador Marino
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El sazonador en bolsitas para tus sopas y caldos.
En Marisma Biomed hemos desarrollado un sistema de secado y molido de la Salicornia que permite mantener activos muchos de sus componentes saludables.
Para producir nuestro Sazonador Marino, nos quedamos con granos de salicornia molida y ramitas secas que al infusionarse liberan todos los minerales y polifenoles de la planta, al agua de cocción de tus caldos, sopas u otros platos.
Con ello se consigue un sabor salado, sin necesidad de añadir sal de mesa a tus platos, con alto contenido en potasio, calcio y yodo, y con mucho menos sodio que la sal de mesa, lo que le confiere un perfil muy saludable e interesante para personas que no pueden consumir sal o que simplemente quieren comer más sano.
A parte del sabor salado, nuestro Sazonador Marino libera aromas vegetales que recuerdan a la marisma y confieren unos toques marinos muy especiales a tu cocina.
Composición
Composición
10 bolsas listas para infusionar con 5 gramos de Salicornia molida en
su interior (total 50g).
T-Salicornia no tiene aditivos, conservantes o colorantes, es puramente salicornia.
La Salicornia que procesamos para producir T-Salicornia proviene del Parque Natural de la Bahía de Cádiz y de las marismas de Isla Cristina en Huelva.
Beneficios
Beneficios
- Reduce el consumo de sodio.
- Reduce la tensión arterial.
- Reduce la presión arterial sistólica y diastólica braquial y aórtica.
- Ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con la hipertensión arterial como el ictus, el infarto de miocardio o las enfermedades vasculares renales.
Consejos de utilización
Consejos de utilización
Introducir una bolsita de Sazonador Marino en el agua o caldo, una vez ha llegado a ebullición.
Dejarla durante 5-7 minutos dependiendo de la intensidad de sabor deseado.
Una vez transcurrido este tiempo, retirar la bolsita del cazo y servir tu caldo, ya listo para consumir.
Conservación
Conservación
Se debe conservar en un lugar seco y alejado de la luz directa del sol.
Se recomienda consumir hasta 2 años después de la fecha de envasado.
Estudios
Estudios
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emprendido una batalla para reducir el consumo de sal y recomienda no más de cinco gramos por adulto al día. Sin embargo, la mayoría de la población consume el doble.
La OMS recomienda a los adultos no exceder los dos gramos al día de sodio (cinco gramos de sal convencional), pero la mayoría de los ciudadanos ingieren una media de entre nueve y 12 gramos de sal diarios.
"Se estima que cada año se podrían evitar 2,5 millones de defunciones si el consumo de sal a escala mundial se redujera al nivel recomendado", apunta el organismo sanitario, que se ha conjurado para reducir un 30% la ingesta de esta sustancia en el mundo para 2025.
En modelos experimentales y en humanos se ha demostrado que el consumo de sal vegetal de salicornia reduce la tensión arterial.
Se han realizado estudios sobre la incorporación de sal de salicornia en diferentes matrices alimentarias, sustituyendo un 1% de NaCI por una cantidad igual de Salicornia perennis, es posible obtener una reducción del 70% en el contenido de sodio, lo que supone un importante aporte a la reducción del contenido total de sal de la dieta [Clavel-Coibrié E et al. Foods] [Sood S et al. Food Chem].
Un ensayo clínico piloto en Portugal en personas jóvenes y sanas demostró que la sustitución de la sal de mesa por sal vegetal de salicornia se asociaba con una reducción de la excreción de sodio en el grupo de intervención, seguida de una reducción significativa de la presión arterial sistólica y diastólica braquial y aórtica [Pereira T et al. Foods].
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Referencias
Clavel-Coibrié E, Sales JR, da Silva AM, Barroca MJ, Sousa I, Raymundo A. Sarcocornia perennis: A Salt Substitute in Savory Snacks. Foods. 2021;10(12):3110.
Pereira T, Caldeira AT, Caseiro A, Osório N, da Silva AM, Barroca MJ. Randomized Pilot Study on the Effects of Sarcocornia as a Salt Substitute in Arterial Blood Pressure and Vascular Function in Healthy Young Adults. Foods. 2022;11(18):2888.
Sood S, Methven L, Balagiannis DP, Cheng Q. Can samphire be the new salt? Understanding the potential of samphire harvested from the UK coastline. Food Chem. 2024;438:138065.
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